Profeco analizó su contenido de grasa, proteína y caseína; Vaca Blanca, Aguascalientes y Liconsa Plus se encuentran entre las opciones económicas que cumplen con las características de la leche entera.
Ante el aumento constante en el costo de los productos de la canasta básica, encontrar opciones que combinen precio y calidad se ha convertido en una prioridad para muchas familias mexicanas.
En el caso de la leche, no necesariamente hay que recurrir a las marcas más conocidas o de mayor precio. Un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró opciones económicas que cumplen con los parámetros establecidos para comercializarse como leche entera.
Entre ellas aparecen Vaca Blanca, Aguascalientes y Liconsa Plus, tres productos que, de acuerdo con los análisis de laboratorio retomados recientemente, cumplen con las características correspondientes a la leche de vaca.
¿Qué revisó Profeco?
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó 85 leches y productos lácteos ultrapasteurizados y realizó más de 6 mil pruebas.
Uno de los puntos importantes es distinguir entre una leche y un producto lácteo o producto lácteo combinado.
De acuerdo con la NOM-155-SCFI-2012, la leche entera debe cumplir, entre otros parámetros, con un contenido mínimo de 30 gramos de grasa butírica por litro y 30 gramos de proteína por litro. La caseína debe representar al menos el 80 por ciento de la proteína.
Las tres opciones económicas
Vaca Blanca
En el análisis registró 3.2 gramos de grasa por cada 100 mililitros y 3.2 gramos de proteína. Además, cumplió con el porcentaje requerido de caseína.
Su precio reportado actualmente ronda los 20 pesos por litro, aunque puede variar dependiendo del establecimiento y la región.
Aguascalientes
Esta leche registró 3.1 gramos de grasa y 3.3 gramos de proteína por cada 100 mililitros, además de cumplir con el parámetro correspondiente de caseína.
Actualmente se reporta un precio aproximado de 26 pesos por litro.
Liconsa Plus
Otra de las alternativas es Liconsa Plus, que presentó 3.5 gramos de grasa y 3.1 gramos de proteína por cada 100 mililitros, además de cumplir con el porcentaje mínimo de caseína.
Su precio se ubica alrededor de los 21 pesos por litro.
Precio no siempre significa mayor calidad
Los resultados ofrecen un dato útil para el bolsillo: existen alternativas económicas que cumplen con las especificaciones establecidas para denominarse leche.
Sin embargo, esto no significa que marcas como Alpura o Santa Clara hayan sido reprobadas por Profeco. La comparación se refiere principalmente a que existen productos menos costosos que también cumplen con los parámetros analizados.
De hecho, la propia Profeco ha señalado que el precio de un litro de leche puede variar considerablemente dependiendo de la marca, presentación, establecimiento y entidad del país.
Por ello, la recomendación para los consumidores sigue siendo comparar precios, revisar cuidadosamente el etiquetado, verificar la fecha de caducidad o consumo preferente y comprobar que los envases no presenten golpes, fugas o daños antes de comprarlos.
Una alternativa para cuidar el gasto familiar sin asumir que pagar más es necesariamente sinónimo de comprar mejor.
Los datos técnicos provienen del estudio de Profeco sobre 85 leches y productos lácteos ultrapasteurizados, publicado originalmente en septiembre de 2025; Profeco también actualizó en agosto de 2026 información sobre rangos de precios de distintas marcas. La publicación que me compartiste reporta para octubre precios de aproximadamente $20 para Vaca Blanca, $26 para Aguascalientes y $21 para Liconsa Plus.
